Receta: Sopa de ajo

Receta tradicional de una sopa rica y sencilla de hacer.

Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 1
Tiempo de preparación: 15Minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

6 Ajos.
6 Rebanadas de pan duros.
1 Cuchara de pimentón dulce.
1 Litro de caldo de carne.
2 huevos
Jamón serrano.
Sal y aceite.
Preparación:

etapa 1
Cortamos los ajos en láminas y freímos.

Cuando se empiecen a poner dorados de añade el pan duro que yo antes tuesto un poco en el horno.

Mezclamos todo bien, que el pan se impregne con el aceite.

Seguidamente se añade el pimentón por encima del pan y se mezcla bien con cuidado que no se nos queme.

etapa 2
Añadimos el caldo enseguida y cuando esté caliente sin llegar a hervir vamos echando los huevos.

Yo pongo los huevos en un mismo vaso y voy dejando caer primero la clara a la vez que con la espumadera voy dando vueltas al caldo y finalmente caen las yemas que aplasto.

Seguimos removiendo y para terminar añado taquitos pequeños de jamón.

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