Color, luz, frescor, dulzor, naturaleza, alegría … sensaciones que asociamos a la primavera y que se despiertan en estos meses más soleados invitándonos a comer recetas fresquitas y ligeras. El […]
Lo bueno de las magdalenas, ademas de lo ricas que están, es que es una de las recetas más versátiles que existen. Aceptan un sin fin de sabores y compañeros y siempre […]
Titular: el hummus está completamente integrado en la gastronomía española. Hace unos años se consideraba un extraño paté de origen árabe a base de garbanzos o algo de vegetarianos y alternativos, ya […]
Imagínate una dieta que elimina los deseos de comer azúcares y harinas refinadas; imagínate una dieta que elimina el conteo de calorías y la cantidad de platos que consumes al […]
¿Sustituimos el café o la leche de vaca chocolateada por un energético y saludable batido? Nada mejor que empezar el día con las cardiosaludables nueces, el polen que mejora las defensas […]
Las bayas Goji o Goji berries en inglés y “Kou Chi” en pinyin (traducción romanizada de los ideogramas chinos) búsquelas en el barrio chino de su ciudad, aunque en algunos […]
El estilo de vida occidental nos ha ido, paulatinamente, desconectando de la naturaleza y de todos sus regalos. Ser creativos con los frutos que nos ofrece la tierra es una […]
Raquel Magem, dietista y chef macrobiótica, autora de Postres sin y apasionada del mundo dulce y sano, nos envía esta receta que renueva un clásico de nuestra gastronomía: torrijas de almendra a la […]
Bonito, fractal, anticancerígeno y sobre todo versátil y rico. Podemos disfrutar del romanesco en recetas de pasta, sencillamente al vapor, en guisos o en sopas como esta crema de romanesco, avena y cebolla roja. La […]
Buenas camaradas! Quiero compartir esta receta y testimonio que encontré sobre los beneficios de el jengibre… Os digo, que lo he probado y lo noté beneficiando mi organismo desde el […]
“Nuestra sangre lleva en disolución sales minerales en concentraciones parecidas a las del primitivo mar en donde emergió la vida. Cuando cocemos las algas, los minerales y oligoelementos que absorbieron […]
Ya sabemos que el risotto, ese regalo de la cocina italiana al mundo, consiste en un arroz cremoso y aromático, pero la palabra “riso”, arroz en italiano, no especifica si […]
“Brownie” significa literalmente ‘marroncito’ en inglés y es una de las recetas más internacionales de la gastronomía estadounidense. Se trata de un pastel de chocolate bajo, con poca harina y […]
La primera vez que conocí el brócoli fue en las mesas de las series de televisión estadounidenses. Me sorprendieron esos ramilletes verdes que se usaban junto con puré de patata […]
Hoy en día es frecuente que las personas sufran de altos niveles de estrés y esto repercuta en su salud. Uno de los aspectos de la vida que el estrés que más […]
Ingredientes: 2 litros de agua 1 pepino mediano 1 limón 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 10 hojas de menta verde Instrucciones: En 2 litros de agua agregua 1 pepino […]
El hummus es un plato milenario de la cultura oriental pero está más de moda que nunca. En España hace años que se ha convertido en un must en muchas reuniones de amigos y […]
Si nunca has hecho tus propias mezclas de especias, ¡animate a probarlo! Es muy sencillo, ahorras dinero, y evitas los aditivos químicos que se encuentran en la mayoría de las […]
El Naan o chapati es un elemento básico de la cocina hindú. Se trata de tortas finas que se suelen cocer en hornos de barro refractario y que sirve de acompañamiento […]
Consumir los alimentos crudos es la forma más sana y nutritiva de ingerirlos porque cuando calentamos un alimento por encima de los 45 grados se empiezan a destruir las enzimas que […]
Recetas de la chef especializada en alimentación natural, Montse Vallory*, tras el artículo “Cocina con alimentos integrales para fortalecer tus huesos“) El menús para huesos fuertes se compone de 3 platos: Rollitos […]
Puede paracer un mini flan o pudding de chocolate con leche pero ni tiene huevos, ni lácteos, ni chocolate porque se trata de un dulce de algarroba al aroma de […]
Hay que hacer un cierto esfuerzo para comprender porqué algo tan saludable como la sal, se ha convertido en nuestro tóxico diario. Como siempre, no hay un motivo único, sino […]
El kiwi contiene 6 veces más vitamina C que una naranja. 1 kiwi cubre más del 100% del requerimiento diario de vitamina C. Ingredientes 2 kiwis pelado 2 bananas medianas […]
Un impulso a tu Sistema Inmune con vitamina C en la forma de este sabroso zumo. Con esta cantidad se hacen aproximadamente 4 tazas. Ingredientes: – 3 Naranjas – 2 […]
La nutrición es la clave para la salud. En los cambios de estación y la gente empieza a consumir grandes cantidades de azúcar cargada en los alimentos, los sistemas inmunes se debilitan y adquieren mucho trabajo . Impulsar tu sistema inmune es importante si deseas permanecer sano. Un […]
El aceite de orégano tiene muchos beneficios para la salud. Puede reducir el dolor y la inflamación y puede combatir las infecciones. También puede estimular el sistema inmune. Se ha utilizado […]
El té verde es antioxidante, diurético y ayuda a acelerar el metabolismo. El consumo de té verde se asocia con reducción de la mortalidad por cáncer y enfermedad cardiovascular. Ingredientes […]
El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando […]
Ingredientes para obtener germinados 1 frasco de vidrio de un litro con boca ancha. 3 cucharadas de semilla bien lavada (lenteja, soya, trigo, amaranto, alfalfa, garbanzo, etc.) 1/2 litro de […]
¿Qué tendrá la crema de champiñones que es una de las sopas envasadas más vendidas y la lata roja de una famosa marca estadounidense enamoró a artistas como Warhol? Pues […]
El cacahuete es el fruto seco que contiene más vitamina B3, más ácido fólico y más proteínas (26%) y, además, también aporta cantidades destacables de magnesio, cobre y fósforo. Hay […]
Receta tradicional de una sopa rica y sencilla de hacer. Tipo de cocina: Plato Número de partes: 1 Tiempo de preparación: 15Minuto(s) Tiempo de cocción: 10 Minuto(s) Dificultad: Muy fácil Ingredientes: 6 Ajos. 6 Rebanadas de […]
Para principiantes Fácil y rápido Pan casero
Sencilla sopa con carne y verduras, aderezada con un toque de hierbabuena. No te puedes perder éste sabor!! Tipo de cocina: Plato Número de partes: 2 Tiempo de preparación: 10Minuto(s) Tiempo de cocción: 20 Minuto(s) […]
Una buena alimentación es indispensable como medicina preventiva ya que si nos alimentamos correctamente ingerimos todos los nutrientes que el organismo necesita para mantener sus funciones y regenerar las células […]
Rápida, sencilla, extremadamente rica!!! Te lo vas a perder? Ingredientes: Verdes y amarillos: 1 aguacate grande 1 pimiento morrón Amarillo 1 cucharada de zumo de un limón Verde o lima […]
Crujientes, suaves, apetecibles y totalmente veganas, estos emparedados de tofu, avena y verduritas se merecen estar en nuestro recetario semanal porque es una forma fácil de comer sano, a los niños les […]
Para variar un poco la clásica bebida de almendras hemos añadido otro fruto seco y el resultado es unaexótica leche de almendras y coco. No es un sabor apto para desayuno (para […]
Este buenísimo pan que no podemos parar de degustar lo hemos elaborado en nuestra panificadora de la siguiente manera:
Desde su aparición en la Tierra, hace tan sólo unos millones de años (un segundo en la Tierra), el hombre se ha alimentado de plantas silvestres. Nuestros ancestros se alimentaban […]
Esta receta la aprendí de un restaurante vegetariano y la adopté inmediatamente porque es una forma deliciosa de comer la berza, una variedad de col, diferente a lo habitual. En […]
Hola a todos… Ya llegó el otoño, las lluvias que nos hacían falta y nos apetece comer diferente… Esta receta que doy a continuación es ideal para desayuno, merienda o […]
“La fiambrera tiene sus pros y sus contras. Ventajas: sabemos qué comen nuestros hijos, podemos escoger productos de temporada, frescos y de calidad, controlar la cantidad y el modo de […]
La familia de las coles es muy amplia (coliflor, brécol, col-repollo, coles de bruselas y col lombarda) y, debido a que son muy ricas en sustancias antioxidantes y ácido fólico, […]
La zanahoria es una joya nutricional como hemos visto en 13 motivos para comerlas y más. Pero, a excepción de cuando las tomamos crudas, suelen ser un ingrediente secundario en las recetas, […]
Perejil, menta, albahaca, cebollino, tomillo, romero, cilantro, … son muchas las hierbas que podemos cultivar en nuestra cocina, incluso sin disponer de balcón o terraza. Es idílico ver las casitas de […]
Normalmente asociamos los zumos naturales a sabores dulces y frutales, pero las hortalizas también se licuan como vimos con el rico zumo de espinacas. Los tomates, por ejemplo, además de comerse en […]
¡Qué idea tan maravillosa! El aceite protege a las hierbas de que se estropeen. Solo necesitas congelar el aceite de oliva en la cubitera con tus hierbas frescas preferidas y […]
Ya sabemos que quien tiene una huerta tiene un tesoro, y quien planta tomateras, obtendrá una buena cosecha de tomate para hacer conserva. Desde mi infancia he visto botes de tomate […]
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